排骨炖豆角窝瓜的家常做法 排骨炖豆角窝瓜 豆角南瓜炖排骨
排骨炖豆角窝瓜是一道营养丰富的家常菜肴，主要食材包括猪排骨、窝瓜（南瓜）和豆角。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪排骨 2斤
窝瓜（南瓜） 半斤
豆角 1斤
葱花 适量
大料 3粒
姜丝 适量
花椒 一把
酱油 适量
白糖 一勺
食盐 适量
烹饪步骤
排骨处理
将排骨用水清洗干净后，浸泡15分钟，沥干水分。
葱花和姜丝切好备用。
炒排骨
空锅烧热，放入排骨清炒，炒至水分蒸发，肉变色后关火。
另起锅，少放油，放入姜丝炒香，再放入葱花，加入少量酱油炒几下。
倒入排骨，继续炒，加入一勺白糖炒至排骨上色并去腥。
倒入老抽上色，翻炒几下后加入开水，一次性加够，由于还有豆角和窝瓜。
笔者
