介绍烹饪与营养教育专业怎样样？主要学何课程以及就业前景好吗相关内容。
高考填报志愿时，烹饪与营养教育专业怎样样、主要学何、就业前景好吗等是广大考生和家长朋友们特别关心的难题。下面内容是网为大家整理的烹饪与营养教育专业介绍、主要课程、培养目标、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。
1、烹饪与营养教育专业简介
本专业培养具有熟练的烹饪工艺操作技艺、宽厚的烹饪科学学说以及相应的餐饮管理智慧与营销业务能力的高质量职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理职业，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研职业。
2、烹饪与营养教育专业主要课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
3、烹饪与营养教育专业培养目标
培养目标
本专业培养具有较扎实专业智慧和较强的操作能力、具有创造能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研职业人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高质量专业人才。
培养要求
1.熟练掌握烹饪与营养的基本智慧、基本技能及相近学科的基础智慧；
2.了解烹饪学科的提高前沿，具备利用烹饪与营养学说解决实际难题的能力；
3.熟悉教育法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础学说和现代教育技术，具有良好的教师素养，具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能；
4.具有一定的计算机技能，能熟练运用计算机操作体系，具备初步进行数据分析的能力；
5.能够利用英语进行资料查询和文献检索，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力；
6.利用现代信息技术获取有效信息的能力；
7.具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业操作操作技能，并获得相应的技能等级证书。
4、 烹饪与营养教育专业就业路线与就业前景
本专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理职业，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研职业。
